皆さんこんにちは神戸市長田区にあるきずな整体整骨院です。

今日は院がお休みだったので、自分へのご褒美としてランチですが、

回ってないお寿司を食べに三宮に行って来ました

目の前で大切に１品、1品毎に握ってくれるお寿司は、見て良し、香り良し、食べて良しの

３拍子が揃っていて、ほんと日本人に生まれて良かったなぁ～って気分にしてくれます

ちなみに、お寿司屋で使われている符牒。ご存じのものも多いとはおもいますが、

「しゃり」＝寿司飯。「がり」＝甘酢漬した生姜。ではこの辺から少し難しく、

「むらさき」＝お醤油。「ぎょく」＝卵焼き。「てっぽう」＝海苔巻き。「ガレージ」＝シャコ。

「つめ」＝煮つめ。「さがや」＝おぼろ。「やま」＝敷き笹。などなど

元々、握り寿司は江戸時代に屋台で食べる安くて、早くて、うまい、のファストフードだったらしいです。なにも通ぶってマナーなど気にすることはないのだとおっしゃる方もいますが、ある程度の高級店へ行く場合、ほかのお客さんもお寿司の味だけでなく雰囲気も楽しんでおられるわけですから大人な対応はしたいですね

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